Rezept: Nikuman

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Zutaten
  • Öl
  • 4 EL Sojasauce
  • 170 ml Wasser
  • 4 EL Mirin
  • Salz und Pfeffer
  • 250 g Mehl
  • 30 ml Milch
  • ca. 50 g Spitzkohl
  • ca. 50 g Weißkohl
  • 3 Schalotten
  • 150 g Speisestärke
  • 200 g Hackfleisch (halb und halb)
  • Trockenhefe
  • 30 g Zucker
  • 4 Shiitake-Pilze
  • 2 Frühlingszwiebeln

Itadakimasu!