Zeitaufwand: ca. 40–45 Minuten
Küchenutensilien: 2 Töpfe, Messer

Zutaten für eine Portion

  • 150 g Hähnchenfleisch
  • 100 g Erbsen
  • 1 Kartoffel
  • 1 Möhre
  • 1/2 Zwiebel
  • 100 ml Sahre (Oder Sahneersatz)
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 250 ml Hühnerbrühe (1 EL Brühpulver + Wasser)
  • Salz und Pfeffer

 

Kurimu Shichu

Rezept

Step by Step
  1. Zuerst werden das Hähnchenfleich, die Zwiebel, die Karotte und die Kartoffel klein geschnitten.
  2. Im zweiten Schritt dann die Zwiebeln glasig gebraten. Anschließend das Fleisch dazu geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Danach die Karotten und Kartoffeln dazu geben. Alles zusammen wird daraufhin für ca. 5 Minuten gebraten.
  4. Jetzt 1 EL Butter in den zweiten Topf geben und schmelzen lassen, danach 1 TL Mehl dazu geben und kräftig rühren. Währenddessen die Brühe langsam in den Topf einrühren.
  5. Alles aus der Pfanne (und die Erbsen) dazu geben und dann ca. 15 Min. auf niedriger Hitze köcheln lassen.
  6. Zum Schluss nur noch die Sahne dazu geben, abschmecken und dann ca. 5–10 Min. köcheln lassen.

Itadakimasu!

Entdecken Sie die Delikatesse: Kurimu Shichu

Heute tauchen wir tief in die Welt eines herzhaften, cremigen und absolut verführerischen Gerichts ein, das in der japanischen Küche eine besondere Stelle einnimmt: Kurimu Shichu. Dieses Gericht ist ein Paradebeispiel für die Kunst des japanischen Kochens und verkörpert die Fähigkeit, einfache Zutaten in ein kulinarisches Meisterwerk zu verwandeln. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, was Kurimu Shichu so besonders macht.

Was ist Kurimu Shichu?

Kurimu Shichu, oft als japanischer Creme-Eintopf übersetzt, ist eine köstliche Mischung aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, die in einer reichhaltigen, cremigen Sauce gekocht werden. Es ist ein Gericht, das Wärme und Komfort ausstrahlt und in vielen japanischen Haushalten besonders in den kühleren Monaten beliebt ist. Die Basis des Eintopfs bildet eine samtige Roux, verfeinert mit einem Hauch von Sahne oder Milch, die ihm eine unvergleichliche Textur und Tiefe verleiht.

Die Bedeutung von Kurimu Shichu im japanischen Kochen

Kurimu Shichu steht exemplarisch für die Präzision und Sorgfalt, die das japanische Kochen charakterisiert. Es zeigt, wie durch die Kombination von Technik und hochwertigen Zutaten ein Gericht entsteht, das sowohl einfach als auch komplex ist. Dieser Eintopf ist ein Beweis dafür, dass in der japanischen Küche jede Zutat zählt und jede Zubereitungsschritt eine Rolle spielt, um das Endprodukt zu perfektionieren.

Die Zutaten: Ein Spiegel der Jahreszeiten

Ein wesentlicher Aspekt von Kurimu Shichu und dem japanischen Kochen im Allgemeinen ist die Verwendung saisonaler Zutaten. Von frischem Gemüse bis hin zu hochwertigem Fleisch, jedes Element in Kurimu Shichu wird sorgfältig ausgewählt, um nicht nur Geschmack, sondern auch Nährwert zu maximieren. Dies spiegelt die tiefe Verbundenheit der japanischen Kultur mit der Natur und den Wechsel der Jahreszeiten wider.

Die Kulturgeschichte von Kurimu Shichu

Kurimu Shichu hat seine Wurzeln tief in der japanischen Geschichte und ist ein Beispiel dafür, wie westliche Einflüsse in die japanische Küche integriert wurden und etwas völlig Neues und Einzigartiges entstand. Es verkörpert die Offenheit der japanischen Kochtradition für neue Ideen und die Fähigkeit, diese an den lokalen Geschmack anzupassen.

Ein Gericht, viele Variationen

Einer der faszinierendsten Aspekte von Kurimu Shichu ist seine Vielseitigkeit. Obwohl es eine grundlegende Rezeptur gibt, ermutigt die Tradition des japanischen Kochens Köche dazu, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Von Meeresfrüchten über Huhn bis hin zu einer vegetarischen Option – Kurimu Shichu kann an jeden Geschmack und jede Vorliebe angepasst werden.

Kurimu Shichu in der modernen japanischen Küche

In der modernen japanischen Küche hat Kurimu Shichu einen festen Platz eingenommen. Es wird in Restaurants und Haushalten gleichermaßen geschätzt für seine beruhigende Textur und seinen tiefen, umhüllenden Geschmack. Es ist auch ein beliebtes Gericht für besondere Anlässe, das die Eleganz und den Reichtum der japanischen Kochkunst demonstriert.