von Felix kocht | → bis 60 Minuten, Hauptgerichte
Zeitaufwand: ca. 30–40 Minuten (zzgl. 24 Stunden Ei einfrieren)Küchenutensilien: Thermometer, Pürierstab, Topf Zutaten für eine Portion ¼ Kombu Blatt (1-2 g) 100 g Kohl oder Wirsing 1 EL Ponzu Sojasauce Kräuterbutter 2 Scheiben Kassler Reis 1 Ei 1 Frühlingszwiebel 50...
von Felix kocht | → bis 60 Minuten, Snacks
Zeitaufwand: ca. 40–50 MinutenKüchenutensilien: Topf, Sushi-Roll-Matte Zutaten für eine Portion Sushi Reis Nori Blatt Reisessig (★) Priese Zucker (★) Priese Salz (★) 7 Zutaten für in die Rolle 🔎 Unsicher, woher du die asiatischen Zutaten bekommst? Schau in meinen...
von Felix kocht | → bis 60 Minuten, Hauptgerichte
Zeitaufwand: ca. 30–40 MinutenKüchenutensilien: Pfanne, Topf, Messer, Sieb Zutaten für eine Portion 200 g gekochte Kartoffeln 1 Frühlingszwiebel Salz 2 EL Kartoffelstärke 100 g Mehl (★) 100 g Kartoffelstärke (★) 120 ml Wasser (★) 600ml Dashi (◎) 2 EL helle Sojasauce...
von Felix kocht | → bis 60 Minuten, Hauptgerichte
Zeitaufwand: ca. 40–45 MinutenKüchenutensilien: Messer, Topf, Pfanne Zutaten für eine Portion 200 g Rinderhackfleisch (◎) 2 EL Panko (◎) 1 TL Worcestersauce (◎) 1 TL Senf (◎) 1/2 TL Salz (◎) 1/2 TL Cayennepfeffer (◎) 1/2 TL Paprikapulver (◎) Salatblatt 2 Kirschtomaten...
von Felix kocht | → bis 60 Minuten, Snacks
Zeitaufwand: ca. 30–40 Minuten (zzgl. Kühlzeit 24 Stunden)Küchenutensilien: Schaumkelle, Frittier Thermometer (oder Holzlöffel) Zutaten für eine Portion 50 g Weizenmehl (★) 50 g Kartoffelstärke zzgl. 1–2 EL zum mehlieren (★) 1/2 TL Sal (★) 1/2 TL Backpulver (★) 1...
von Felix kocht | → bis 60 Minuten, Hauptgerichte
Zeitaufwand: 30–40 MinutenKüchenutensilien: Schüssel, Messer, Pfanne, Auflaufform Zutaten für ein Hamburger Steak 1 Zwiebel 800 g Hackfleisch (★) ca. 150 g Panko (★) 1 TL Salz (★) 1 TL Pfeffer (★) 2 Eier (★) 1 TL Senf (für die Bindung) (★) 2 EL Ketchup (◎) 1 TL...
