Hamburger-Buns

Hamburger-Buns

Zeitaufwand: ca. 25–30 Minuten (zzgl. Ruhezeit 2–3 Stunden)Küchenutensilien: Schüssel, Backofen Zutaten für 10 Buns 180 ml warmes Wasser 70 ml warme Milch 1 Würfel frische Hefe 30 g Zucker 10 g Salz (★) 1 Ei (★) ½ TL Curry (★) ½ TL Kreuzkümmel (★) 80 g weiche Butter...
Feta Pasta 2.0

Feta Pasta 2.0

Zeitaufwand: ca. 25-30 MinutenKüchenutensilien: Auflaufform, Topf Zutaten für eine Portion Kichererbsen Nudeln (oder normale) 2 EL Olivenöl 1–2 EL Ponzu ½ oder 1 Feta light (je nachdem wie cremig alles nachher sein soll) ca. 30 g Spinat 1 Feige 1 TL Basilikum (♠) 1 TL...
Dashi (klassisch/vegan)

Dashi (klassisch/vegan)

Zeitaufwand: ca. 45–90 Minuten (je nach Version)Küchenutensilien: Topf, Sieb Zutaten für eine Portion 1 Kombu-Blatt Bonito-Flocken Shiitake-Pilze 1 Liter Wasser   🔎 Unsicher, woher du die asiatischen Zutaten bekommst? Schau in meinen Einkaufsführer mit Links. 🔪 Ich...
Kohlrouladen

Kohlrouladen

Zeitaufwand: ca. 20 MinutenKüchenutensilien: Topf, Pfanne, Messer Zutaten für 8 Rouladen 8 Kohlblätter 60 g Schinkenwürfel Milch für Panko 400 g Hackfleisch (♠) 1 Ei (♠) 3 EL Panko (♠) 1 EL Senf (♠) 1 EL Tomatenmark (♠) ½ TL Paprika-Edelsüß (♠) ½ TL Paprika-Geräuchert...
Nasu Dengaku

Nasu Dengaku

Zeitaufwand: ca. 50–60 MinutenKüchenutensilien: Messer, Backofen Zutaten für eine Portion 4 EL Sojasauce (★) 2 EL Mirin (★) 2 EL Sake (★) 2 EL Zucker (★) 1 TL Sesamkörner (★) 3 EL Miso-Paste ½ TL Shichimi Tougarashi 1 Aubergine 1–2 Frühlingszwiebeln   🔎 Unsicher,...