von ACadmin2022 | → bis 60 Minuten, Hauptgerichte
Zeitaufwand: ca. 20–30 Minuten (zzgl. Ruhezeit 3+ Stunden)Küchenutensilien: Fermentierglas (https://amzn.to/4451TBH) oder Einmachglas Zutaten für eine Portion 1 Chinakohl 1–2 Möhren (♠) ½ Rettich (♠) 2–4 Frühlingszwiebeln (♠) 1 Nori-Blatt (♠) 200 ml Wasser (♥) 2 EL...
von ACadmin2022 | → bis 60 Minuten, Hauptgerichte
Zeitaufwand: ca. 40–50 MinutenKüchenutensilien: Messer, Schüssel, Pfanne Zutaten für eine Portion Reis 150 g Hähnchenfleisch 1 Zwiebel 2 Eier 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Sake (♠) 2 EL Sojasauce (♠) 2 EL Mirin (♠) 1 EL Zucker (♠) Dashi-Pulver (♠) 🔎 Unsicher, woher du...
von ACadmin2022 | → bis 60 Minuten, Hauptgerichte
Zeitaufwand: ca. 30–40 MinutenKüchenutensilien: Pfanne, Topf, Kartoffelstampfer Zutaten für eine Portion 200 g gekochte Kartoffeln 2 EL Kartoffelstärke 3 EL Sojasauce (✦) 1 EL Zucker (✦) 🔎 Unsicher, woher du die asiatischen Zutaten bekommst? Schau in meinen...
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Zeitaufwand: ca. 30–40 Minuten (zzgl. 24 Stunden Ei einfrieren)Küchenutensilien: Thermometer, Pürierstab, Topf Zutaten für eine Portion ¼ Kombu Blatt (1-2 g) 100 g Kohl oder Wirsing 1 EL Ponzu Sojasauce Kräuterbutter 2 Scheiben Kassler Reis 1 Ei 1 Frühlingszwiebel 50...
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Zeitaufwand: ca. 45–90 Minuten (je nach Version)Küchenutensilien: Topf, Sieb Zutaten für eine Portion 1 Kombu-Blatt Bonito-Flocken Shiitake-Pilze 1 Liter Wasser 🔎 Unsicher, woher du die asiatischen Zutaten bekommst? Schau in meinen Einkaufsführer mit Links. 🔪 Ich...
von ACadmin2022 | → bis 60 Minuten, Snacks
Zeitaufwand: ca. 50–60 MinutenKüchenutensilien: Messer, Backofen Zutaten für eine Portion 4 EL Sojasauce (★) 2 EL Mirin (★) 2 EL Sake (★) 2 EL Zucker (★) 1 TL Sesamkörner (★) 3 EL Miso-Paste ½ TL Shichimi Tougarashi 1 Aubergine 1–2 Frühlingszwiebeln 🔎 Unsicher,...
