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Anime Cooking
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    Was ist Anime Cooking?

    Erfahre, was es mit Anime Cooking auf sich hat. Wie entstand die Idee und was kannst du hier oder bei YouTube finden, was ist für die Zukunft geplant usw.

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    Wer sind wir. Das Team rund um Anime Cooking stellt sich vor.

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    Aufbewahren

    • Wie hält man Kekse länger frisch?
    • Wie kann ich bei aufgeschnittenem Obst wie z.B. Äpfel verhindern, dass braune Stellen entstehen?
    • Schlechte Gerüche aus Dosen / Boxen entfernen?
    • Wie bleiben Bananen länger ohne braune Stellen?
    • Ist ein Ei noch gut oder ist es schlecht?
    • Wie kann ich das Keimen bei Kartoffeln verlangsamen?

    Schälen / Schneiden

    • Wie schält man am besten Knoblauchzehen?
    • Granatapfel leicht entkernen?
    • Schere in der Küche wieder schärfen?
    • Kirschen einfach entkernen?

    Backen / Gebäck

    • Wie werden Beeren nicht matschig beim Backen?
    • Plätzchen oder Kuchen backen. Umluft oder Ober- und Unterhitze?
    • Butter frisch aus dem Kühlschrank streichzahrt machen?

    Fleisch

    • Wann salze ich Fleisch?
    • Fleisch einfach marinieren?

    Kochen

    • Wasser schnell aufkochen?
    • Versalzene Essen retten?
    • Nudelwasser oder Wasser allgemein am Überkochen hindern?
    • Warum wird eine Sauce z.B. mit Eigelb legiert?

    Braten

    • Was kann ich machen, damit das Fett beim Braten nicht so start spritzt?
    • Nur wenig Öl verwenden?

    Reinigen / Säubern

    • Eingebranntes im Topf entfernen?
    • Mikrowelle reinigen?
    • Wie kann ich die Knoblauchpresse schnell und einfach säubern?
    • Geschirrspüler: Wie lassen sich rostigen Flecken am Besteck nach dem Spülen verhindern?

    Gemüse

    • Müssen Pilze gewaschen werden?
    • Dürfen Pilze aufgewärmt werden?

    Backen

    • Wie werden Beeren nicht matschig beim Backen?
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    • Backen / Gebäck
    • Plätzchen oder Kuchen backen. Umluft oder Ober- und Unterhitze?

    Plätzchen oder Kuchen backen. Umluft oder Ober- und Unterhitze?

    Plätzchen oder Kuchen würde ich empfehlen nicht mit Umluft zu backen sondern mit Ober- und Unterhitze.

    Bei Umluft wird mehr Feuchtigkeit entzogen als bei der Ober- und Unterhitze. Sprich, wenn wir Plätzchen oder Kuchen mit Umluft backen, dann wird es trockener.

    Wenn ich in einem Rezept lese 160 Grad Umluft, was muss ich dann bei Ober- und Unterhitze einstellen? Lösung => 180 Grad
    Die Umrechnung der Backtemperatur ist einfach. Umluft ist immer 20 Grad weniger als Ober- und Unterhitze.

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    Updated on 19. Februar 2022

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